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가게7

와인병 활용, 와인병 필요하시면 가져 가세요^^ 혹시 와인병 필요하신 분 계신가요? 가게에서 와인을 팔기 시작하고 병을 모아왔는데, 이제 정리할 때가 된것 같습니다. 사진은 찍은지 시간이 좀 지났고, 사진보다 훨씬 많습니다. 가게 2층에 쌓아 뒀는데, 2층 무너질까봐 무서워요ㅋㅋㅋ 인터넷 보니까 빈 와인병으로 조명, 꽃꽂이, 잘라서 여러가지 인테리어 소품도 만들던데 저도 내일부터 활용해 보려고 합니다. 혹시 와인병 필요하신 분 계시면 오셔서 가져가세요~ 빈병 필요하다고 일부러 와인을 사서 마시기는 좀 그렇잖아요! 위치는 마장동 축산물 시장 북문 근처고, 주소는 성동구 마장동 439-1 한우촌입니다. 따로 연락 안 하셔도 되고 영업시간에 그냥 오시면 됩니다 (10~23시) 택배로 보내드리지는 못해요. 참고로 주로 아래의 병들이 많고, 그 외 손님들이 가.. 2015. 11. 29.

마장동 한우 안심의 매력 1++한우 안심 마장동 한우 1++등급 안심의 매력 얼마전부터 한우 안심의 매력에 빠져있다. 친한 사람들은 다 알고 이 블로그에서도 몇번 밝혔지만 나는 한우의 부위 중에서 부채살을 가장 좋아한다. 그런데 최근 잘 숙성된 최고급 안심이 얼마나 맛있는지 느끼고 있다. 맛있는 1++ 등급의 한우 안심을 먹는다는 즐거움과 모르고 있던 것을 알게 된 기쁨, 거기에 뭔가 새로운 발견을 한것 같은 성취감까지 덤으로 얻었다. 우리 마장동 한우촌은 정육식당이므로 가게 안에 있는 정육점에서 진열된 고기를 열심히 들여다봤지만 늘 내가 먹는 부위는 정해져있었다. 홀직원에게 이야기해서 상차림을 해달라고 한다. 한우를 좋아하기도 하지만 고기 상태를 체크하기 위해 주기적으로 먹어본다. 한우 갈비살, 부채살, 안심이고 모두 1++등급이다. 부채살은.. 2014. 3. 12.

마장동 한우 특수부위 부채살, 추천하기 조심스러운 이유 특유의 향이 매력적인 한우촌 특수부위 부채살 한우의 모든 부위가 다 맛있지만 나는 부채살(또는 낙엽살)을 무척 좋아하는데, 요즘은 안심의 깊은 맛에 빠져 있기는 하지만 거의 부채살을 즐겨 먹는다. 부채살은 소의 어깨뼈 주변에 있는 부위로 가운데 가느라단 힘줄이 있는 것이 특징이다. 낙엽살이라고도 하는 것은 가운데를 중심으로 마블링이 퍼져나간 모양이 낙엽처럼 보여서 그런듯^^ 소고기는 어디에 굽는 것이 더 맛있을까? 사람마다 다르겠지만 우리 가게는 강원도에서 공수한 참숯 화로에 굽는 방식이다. 숯불에 구우면 숯향이 고기에 스며들어 일종의 자연 조미료 역할을 하고 무엇보다 집에서 저렇게 강한 숯불을 피우는 것이 불가능 하므로 매력적일 것이다. 언젠가 베란다에서 시도했다가 아빠한테 혼났던 적이 있다ㅜㅜ 불판에.. 2014. 2. 26.

마장동 고기골목(먹자골목) 대중교통으로 가는 방법 성동구 마장동에 있는 일명 마장동 먹자골목, 고기골목까지 대중 교통을 이용해서 가는 방법을 적어보려고 한다. 마장동 먹자골목은 축산물시장 북문 초입에 자리하고 있는데 대중교통이 좀 불편하다고 말들을 한다. 글쎄,,, 가고자 하는 곳이 지하철역 바로 앞에 있는 경우가 얼마나 있을까? 불편하다기 보다는 근처 지리를 모르는 사람들에겐 위치가 좀 애매하다. 우선 가장 가까운 역은 지하철 5호선 마장역이다. 2번 출구로 나와서 앞으로 4~5분 정도 걷다가 오일뱅크 지나고, 연평도 꽃게집이 지나도록 계속 직진만 하다가 사거리가 나오면(길을 건너면 안됨) 왼쪽으로 꺾어서 다시 3분 정도 걷는다. 왼쪽으로 꺾자마자 이정표가 있는데 시설관리 공단 방향이라고 되어 있다. 큰 길로 걸어도 되고 바로 안쪽 길로 가도 된다. .. 2014. 2. 13.

모임 하십니까? 예약자명의 중요성 마장동 한우촌입니다. 오늘 예약자명에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 연말이 지났지만 저희 가게는 여전히 바쁩니다. 언제나 그렇지만 매년 12월~1월에는 각종 모임, 회식이 무척 많습니다. 무료주차 가능하니 가게까지 차를 가지고 오세요. 마장동 축산물시장에서 한번에 몇십명, 심지어 백명이 넘는 모임은 저희 마장동 한우촌이 유일하게 수용 가능한 것으로 알고 있습니다. 많은 인원이 모이더라도 대개 예약 전화는 한명(주로 총무)이 하는데요, 예약을 하고 나면 "예약자명"을 참석자들에게 알려주시면 좋겠습니다. 예를들어, 수십명이 모이는 모임인데 예약은 "홍길동"으로 했는데 회원들이 그걸 몰라서 이사람 저사람 이름을 말씀하시는데 당연히 예약장부에 없겠죠!! 또 한가지!! 모임 이름이 "친구사랑"이라고 가정한다면 모.. 2014. 1. 5.

韓国の牛肉の等級! ソウル旅行する時参考してください。韓国の牛肉等級こんにちは！グォンロミです。まだ日本語の勉強したばかりてす。よろしくお願いします。今日は韓国の牛肉の等級について書きます。韓国旅行、牛肉食堂についてブログや説明を読む時間違ぅたのがたくさんありました。韓牛(ハンウ)の等級は肉質等級と收率等級があるのに客さんは肉質等級をよくみてください! 韓牛(ハンウ)の肉質等級は1++、1+、1、2、3等級があります。 1等級が最も高い等級がなくて、1++等級が一番高いです。もし韓牛の等級をA++、A+、最高等級,,,,といえばすべて正確な表現がありません。韓国の畜産物品質評価院という機関で下記のように説明しています。 1.等級の表示方法 2.肉質等級は肉の品質を表し、消費者の選択基準で1++、1+、1、2、3等級に区分 3.牛一頭から得られる肉の量でA、B、C等級に区分 4.1++等級の牛肉 5.3等級の牛肉 10月!! ア.. 2013. 12. 18.

일본잡지 앙앙에 마장동 한우촌이 나온 이유!! 마장동 한우촌(マジャンドンハンウチョン) 일본잡지 앙앙에 나오다! 여름에 "앙앙"이라는 잡지 실릴 기사를 위해 촬영을 나왔었습니다. 처음 접촉을 시작했을 때는 혹시 광고하라는 것이 아닌가 생각을 했는데, 이야기를 하다보니 아니더군요! 음식점 뿐만 아니라 어떤 사업을 하시는 분들은 경험하셨을 겁니다. 온갖 광고전화들,,, 매장에 걸려오는 전화 안 받을 수도 없고, 홀 직원들을 힘들게 합니다. 광고가 아닌것처럼 이야기 하다가 듣고 있으면 결국은 광고, 안 하면 안 될것 처럼 하기만 하면서, 광고만 하면 손님이 구름처럼 몰려들것 같지만,,, 글쎄요?? 판단은 각자 해야겠지요^^ "마장동 한우촌" 초기 오픈부터 마케팅을 비롯해 많은 일들을 전적으로 맡아서 하고 있지만 (마장동 한우촌에서 마케팅 실장으로 일합니다.. 2013. 12. 10.

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