[홍합탕 끓이는 방법]역시 홍합은 손질하기가 귀찮군요,,,
포장마차에서 김이 모락모락 오르는 홍합탕! 요즘처럼 추운 날씨에 뜨끈한 홍합탕 한그릇 생각나지 않으세요?^^ 날이 하도 추우니까 동네 슈퍼들이 홍합이나 굴, 동태등을 밖에다 진열을 해놨더라구요,,, 외출했다가 돌아오는 길에 밖에 내놓은 홍합이 눈에 들어와서 한봉지 사왔습니다. 홍합은 가격도 저렴하고 좋아하지만 손질하기가 너무 귀찮아서 집에서 끓여먹었던게 언제인지 기억도 안납니다. 홍합은 열량도 낮고 지방도 적어서 다이어트 할때 먹어도 좋고 특히 홍합탕은 술안주로 많이 먹는 음식입니다. 홍합은 칼슘, 인, 철분 등이 들어 있고 한방에서는 허약 체질이나 빈혈, 식은땀, 현기증 등에 단방(單方:여러가지 약을 섞지 않고 한가지 약으로만 처방)으로 처방한다고 합니다. 좋은 홍합은 살이 통통하게 올라있고 윤기가..
2012. 2. 3.
